Die Wahl der Themen wird auf die gesellschaftliche Aktualität und den gegenwärtigen Forschungsstand abgestimmt. Die Wissenschaftscafés sind eine feste Institution in einem Café oder einem anderen öffentlichen Ort. Auf Referate und auf ein Podium wird verzichtet, die Experten sind auf der im Dialog zwischen Gesellschaft und Wissenschaft sowie im kulturellen Veranstaltungskalender der verschiedenen Städte.